J'ai créée un autre blog pour vider mon Dressing ... car il était trop ... chargé je dirais

Alors je fais un peu de pub par ici

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Encore une petite idée d'apéritif qui épatera vos invités.

Des minis éclairs au Saumon.
Très simple à faire, très succulent à la bouche.

Ingrédients :

- 250ml d'eau
- 60g de beurre
- 125g de farine
- 1 pincée de sel

- 6 c. à s. de fromage blanc
- 200g de saumon fumé
- jus de citron
- sel & poivre


Préparation :

• Pâte à choux

Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir avec le beurre coupé en dés et le sel.
Une fois, le mélange bouilli, hors du feu y ajouter la farine en une seule fois.

Mélanger énergiquement jusqu'à ce qu'il puisse se décoller des parois de la casserole.
Reporter la boule formée sur le feu, pour qu'elle dessèche.
Dans un saladier, placer la pâte.

Y ajouter un oeuf, mélanger jusqu'à ce qu'il se fonde à la pâte.
Recommencer l'opération pour chaque œuf.
La pâte doit être ni trop liquide, ni trop dure.

Placer la pâte dans une poche à douille
Former des mini éclairs (tenter de faire car ce n'est pas chose facile)
Je vous propose d'acheter des collerettes (ça se trouve en supermarché) pour faciliter la forme de l'éclair
Penser à les espacer car il vont gonfler lors de la cuisson.

Les mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min, vérifier la cuisson MAIS son ouvrir votre four, sinon vos choux vont s'affaisser.

Avec cette préparation on obtient environ 80 mini-éclairs.

• Garniture

Dans un bol, mettre 6 c. à s. de fromage blanc.
Assaisonner le avec un jus de citron, sel & poivre.
Y ajouter les dés de saumon fumé.
Mélanger la préparation
Réserver au frais

• Assemblage

Effectuer une incision à l'aide d'un couteau dans chaque éclairs.
Les farcir chacun du mélange fromage blanc - saumon.
Les garder au frais, jusqu'à temps de les servir.

Je n'ai pas fait de glaçage sur ces minis-éclairs, faute de temps, mais vous pouvez tenter de le faire, et je serais curieuse de savoir quels sont vos ingrédients pour effectuer ce glaçage.

Une idée d'apéritif pour épater la galerie.
Bon appétit 

Quoi faire d'un pot de Nutella fait maison raté ???

Un brownies revu et corrigé fera l'affaire !
La recette est facile à faire est peu être varié selon votre goût ...
Une bonne idée pour régaler ses tentes camarades de classe.

Ingrédients :

- 150g de farine
- 200g de Nutella (j'ai mis le pot entier, c'est-à-dire un pot moyen de 300g)
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- sucre en grains (le sucre utilisé pour les chouquettes)

Vous pouvez rajouter des noix, des noisettes (j'ai remplacé ces ingrédients par le sucre en grains, car mon Nutella n'était pas assez sucré)

Préparation :

Mettre le four à préchauffer à 180° soit à Thermostat 6
Ramollir le Nutella au micro-ondes doucement, il faut qu'il soit coulant.
Battre les œufs, rajouter le sucre vanillé, la farine et la levure.
Ajouter le Nutella fondu.

Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène est lisse.
(Ajouter les noix, les noisettes hacher à ce moment-là si vous voulez les rajouter)

Verser l'appareil dans un moule carré (beurré et fariné) en égalisant bien la surface.
Saupoudrer le carré de grains de sucre. 

Cuire pendant 15 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, celle-ci doit sortir sèche et propre.

Après la cuisson, couper le gâteau en gros carrés (ou petits comme moi)
A déguster tiède ou froid.
Régaler vous.

Cette idée d'Apéro, je l'avais vu sur différents blog, comme celui d'Avocat & Chocolat .
Une idée pratique et assez facile à faire, pour un apéro qui en met plein les yeux de vos invités.
Alors la recette est toute simple.

Ingrédients :
- des feuilles de Brick
- du beurre fondu
- de la crème fraîche
- des tanches de saumon (ou des dés de saumon)
- jus de citron
- sel & poivre
- graines de pavot (pour la déco)



Préparation :

• Cornets
  

Pour réaliser les cornets, il faut couper en 4 chaque feuille de Brick (une feuille = 4 cornets)
Badigeonner-les de beurre.
Ensuite à l'aide d'aluminium former des cornets (ou beaucoup plus faciles si vous détenez déjà des cornets en Alu)
Je vous aide avec la technique très bien expliquée sur Amuse Bouche 
Les enfourner à four chaud à 180°, pendant 10 minutes

• Garniture

Couper le saumon en petits dés.
Mélanger ensuite le saumon avec la crème.
Assaisonner selon votre goût avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Les quantités dépendent selon vos cornets.
Réserver au frais.


Garnir les cornets au dernier moments de l'appareil
Ne faites pas comme moi, mettre la garniture après la cuisson des cornets, sinon ils ne sont pas croustillants et se détrempent.
Ensuite, mettre quelques graines de pavot sur chaque cornet pour une belle présentation.
Les présenter à vos convives dans un verre (je les avais mis dans un pot de confiture)

C'est une idée qui peut se décliner en version sucrée, j'ai fait la version chocolatée (mélange de chocolat à cuire et de crème de caramel)  Pas de photos car ils ont été dévorés avant la photos...

Non non je n'aime pas du tout, mais vraiment pas le chocolat ...

Je l'ADORE

Cette recette, je l'ai testé sur mes collègues de ma classe ... les pauvres ...
Tout le monde a adoré

Alors je vous dévoile la recette, si vous ne l'avez pas encore vu sur Internet (je crois que je ne suis pas la première à avoir fait cette recette)

Ingrédients :
       - 1 pâte feuilletée
       - des carrés de chocolat noir (mais vous pouvez utiliser des morceaux de blanc)
       - 1 c. à s. de lait
       - 1 jaune d'œuf

Chauffer le four à 180°C.

Badigeonner la pâte d'un jaune d'œuf.

Ensuite couper en lamelles celle-ci, puis mettre sur chaque lamelle un morceaux de chocolat.

Faire rouler chaque lamelle pour qu'elle forme des petits pains au chocolat.

Badigeonner chaque pains avec un mélange jaune d'œuf et lait.

Mettre au four pendant 10 minutes

Et ensuite déguster froid ou tiède, selon votre aptitude à résister à la tentation et à la gourmandise.

C'est une petite recette très simples à faire, et étonne toujours certains.
Je retenterais la recette mais avec une pâte feuilletée faite maison.

Bon appétit

Une recette qui est très facile à faire, pratique pour une petite entrée.
En plus c'est une recette inratable.


Ingrédients :

• 1 boite de 400g de thon

• 3 œufs
  

• 1 tasse de lait écrémé (soit 250ml)

• 80g de chapelure ou 8 biscottes

• Sel et poivre

Emietter le thon dans un saladier.

Ajouter les 3 oeufs, la chapelure et mélanger le tout.

Ajouter le lait, melanger.

Saler et poivrer selon votre goût.
Placer le tout dans un moule à cake non beurré et cuire au four à 175°C pendant 45 min.

Si vous voulez vous pouvez rajouter des herbes, ou d'autres ingrédients.
Pour ma part, je l'ai testé simplement avec du thon.

Bon appétit

J'avais trouvé ce site par hasard, juste en passant des heures sur Internet

Des boucles d'oreilles en forme de macarons, religieuses, de bonbons.
Des sautoirs Rock'N'Roll attitudes avec Cigarettes, K7 ou encore Appareil photo ...

J'ai adhéré totalement.

Alors je vous fais partager...

The French Factory

Certes mon blog n'est pas trop mis à jour
Mais je suis toujours sur Internet pour trouver des recettes, des livres de recettes qui me font envie.

Je vais vous présenter les différents ouvrages qu'on m'a offert pour la plupart.

Ca a commencé par les petits bouquins de la collection First & Editions que ma sœur m'a offert pour un de mes anniversaires et pour Noël

On m'a offert aussi récemment un livre écrit avec humour, les recettes sont super simples, super bien expliqué MAis attention il n'est fait que pour les Étudiants fauchés et pressés

Depuis que j'ai eu une machine à pain, je traque sur Internet les bonnes recettes pour faire du pain,
J'ai tenté plusieurs fois la brioche à MAP, mais mes essais ont été complétement raté, donc ma soeur m'a gentillement offert l'Atelier du Pain (Album Larousse) qui a été fait par des blogueuses.

Au fur et à mesure, je rajouterais mes lectures Gourmandes pour les partager avec vous.

J'ai trouvée cette recette sur Internet pour mon premier test de ces jolies crêpes.

Une recette facile à faire et assez simple à retenir.

Facile lorsqu'on est dans un appart' d'étudiante.

Ingrédients :

     - 6 cuillères à soupe de farine

     - 6 cuillères à soupe de sucre

     - 6 cuillères à soupe de lait

     - 2 œufs

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et ajouter le lait. Séparer les blancs et les jaunes d'œuf.

Battre en neige les blancs d'œuf. Les incorporer à l'appareil, puis rajouter les jaunes d'œuf

Faire chauffer une poêle avec de la matière grasse. Faire des petites crêpes (environ 3 par poêle), les laisser 1 à 2 minutes sur chaque face.

Les pancakes sont assez sucrés donc je conseillerais de mettre 3 ou 4 cuillères à soupe, seulement de sucre

Mais pour des fans de sucres c'est très bon, et en rajoutant du Nut****

Une folle envie de chocolat ...
J'ai la solution ! !

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 30 ml chocolat en poudre
• 1 cc levure chimique
• 50 g sucre (30g pour moi vu que le chocolat en poudre était sucré)
• 100ml lait
• 30 ml huile (à l'œil)
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Mélanger la farine , le chocolat, le sucre, la levure et le sel.
Mélanger au fouet le lait, l'huile et l'œuf.
Ajouter la préparation aux poudres jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Répartissez dans des moules à muffins
Cuire entre 2min 30 et 3min au micro ondes.